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捉泥鳅
作者：凡人 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-7-20 8:48:30
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　　享受着凉丝丝的空调，看着窗外火辣辣的骄阳，情不自禁地回想起小时候在大热天到田里捉泥鳅的经历…… 　　大概在十一二岁左右，学校停课，在家闲着无事，天天跟着邻居那班男女伙伴疯玩。记得那年早稻成熟时节，也正是一年当中最热的酷暑，邻居的一位婶婶每天把捉过来的泥鳅在铁锅里弄得“哧哧”响，从厨房里飘出来的香味实在太诱人了！中午吃饭时候，婶婶送来一小盘用菜油煎过的黄灿灿的泥鳅给我们品尝。呵，又松软又鲜味，实在是太好吃了！ 　　婶婶见我吃得那么贪嘴，就笑着对我说：“这么喜欢吃就自己去捉啊。”我说：“我不会啊，到哪里捉啊，活蹦乱跳的，能捉得住吗？”婶婶说：“所以要在大热天去捉啊，等田里的水都被太阳烤得发烫时，泥鳅都躲到水田的坑里或者是人踩过的脚印凹里，一抓就有，很容易的。” 　　经她这么一说，我马上有了兴趣，决定第二天跟着婶婶去捉着试试看。 　　同样的大热天，整个天空被火烤了似的炎热。婶婶准备了竹蒌，顺便借我一个系在腰里，戴上遮阳的斗笠，带上我边走边说：“这样的天气是最适合捉泥鳅的，越热越好，田里的水被太阳烤烫了像热水似的，泥鳅难受得乱翻腾，它们的行动就迟钝了。你如果不会捉，有些都被晒死的泥鳅也可以捉一大堆来。”我想：“当然要捉活的啦，死了的哪有活的好吃啊。” 　　路上的青石板被太阳晒得像是从刚烧过的锅里倒出来，赤脚踩在路上，脚底的热气直往上身传递，整个人都觉得火辣辣的。大约走了二十来分钟，就到了婶婶说的那片水田边。此时看过去，发现到处都有戴着斗笠或头上遮着毛巾的妇女或与我一样的姑娘在田埂上走着、蹲着的。因为刚刚割了早稻，也有刚刚插上了晚稻的秧苗，所以田野很辽阔，远远的看过去一大片。站在田埂边上，脚下的水田里的水都冒着白色的水泡泡，像是烧开了的热水。用手一试，还真的烫着呢。泥鳅躲在哪里啊？我正不知所措，婶婶的篓子里已经有了好多的蠕动着的泥鳅了。她见我傻乎乎的无从入手，就示范给我看：“你看，那些水坑的水浑浊了的，或者冒着水泡的，你就悄悄地用手往深处摸，准有泥鳅在里面。”听她一说，我果然看见了很多的像婶婶说的那样的水坑，而且，我还看见了几条泥鳅在水坑里“打千秋”，一翻身又往下钻，躲到淤泥里去了。 　　有了目标，我就试着往水坑里摸。哎呀，手掌里有滑溜溜的泥鳅在活动呢！而且不是一条，有好多呢。我赶紧一抓，结果那些大的泥鳅全都从我的手掌里逃脱，被我抓住的是只有小指头那么大的“泥鳅孙子”了。可惜之余，我还是非常珍惜地把这几条小泥鳅放在自己的篓子里。 　　终于知道了泥鳅的藏身之处的奥妙，于是顺腾摸瓜一路寻找目标。也许太投入了，我根本顾不及太阳的猛烈和烤晒；手脚的半截处都是泥浆，脸上的汗水一条条往下挂，用手随便一擦，脸上就沾上了泥浆；头发全被汗水湿透贴在额头，全身的皮肤被太阳晒得通红，那样子真的是很那看的哦！虽然没有照镜子，但别人的模样就是我的镜子，捉泥鳅的人全都这样。 　　大约过了两个来小时，婶婶招呼我打道回府。她凑近我看了看我的篓子，哈哈大笑说：“弄了个大半天就这么几条啊？还不够我一大口呢！不过，也算不错了，总没有空手而归，多做几次就会熟练了。这样吧，我们顺路往回走，有许多刚刚被晒死的，身体还硬朗的死泥鳅捉些来，回家洗干净了马上烧熟，还可以吃的。”就这样，一路上她帮我一起捉了好多的飘在水面上的肚皮朝上的被晒死的泥鳅，有的个子还挺大的。 那一天，我第一次吃到自己亲手捉的泥鳅，真有甜甜的感觉。不过，那都是小得不能再小的“泥鳅鬼”，按婶婶的说法：“都还没发育呢！”她说本来不应该把它们捉来的，一是没什么吃头，二也是不“道德”，应该多让它们活一段时间。可我想，管它大泥鳅小泥鳅，反正都是人们的美味佳肴，如果我小的不要，那不是白受那番骄阳烤晒的苦吗？ 　　那个暑假，我一连几天都跟着婶婶、姐姐一起到田里捉泥鳅，而且一次比一次捉得多，一般都有半斤左右。但如果与其他人想比，我是最少的一个。婶婶好象是泥鳅的死对头一样，只要让她一沾手，没有一条泥鳅能逃脱得了她的手掌：每天都有好几斤！可奇怪的是，她那么会捉，自己却从来不吃泥鳅，说讨厌那腥味。所以，婶婶的泥鳅都是拿到菜市场去卖的，每天都能卖好多钱。我与姐姐两人合在一起捉的泥鳅都没有她一半的数，自然都是自己吃喽。我们把捉来的泥鳅交给母亲，母亲用油煎得黄黄的，把泥鳅的身体压扁，再用菜干做配料，又香又嫩，百吃不厌。有是把泥鳅用开水烫了晒干，就成了泥鳅干，放到过年时熏烤成金黄色当下酒菜，很入味的。 　　那段时间，我经常在梦里捉泥鳅，脚底下到处是泥鳅在蠕动，怎么捉也捉不完……
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